Pasticceria Cappello, autentica tradizione siciliana, intramontabile gusto artigianale.

Il rispetto degli originali metodi di preparazione, materie prime genuine di provenienza locale, continuo e costante impegno per la produzione dei grandi classici della tradizione pasticciera modicana.

Nel 1980, a Modica, il sogno di Raffaele Cappello inizia finalmente a prendere forma: appreso il mestiere di pasticcere fin da ragazzino, decide di mettersi in proprio e avviare una sua attività nel settore. Nel giro di pochi anni, la Pasticceria Cappello allarga facilmente la sua cerchia di clienti ed estimatori, facendosi conoscere in tutto il territorio per la bontà e la genuinità dei suoi prodotti. Nel 2007, Raffaele inaugura un nuovo locale a Pozzallo, di fronte alla Villa Comunale: le speranze coltivate in gioventù si sono mutate, oramai, in una realtà aziendale di successo. E così fino ad oggi, grazie a un lavoro ben presto trasformatosi nella passione di una famiglia intera: generazioni diverse, infatti, contribuiscono al miglioramento dell'attività con il loro personalissimo contributo, mostrando di credere pienamente in quello che è diventato, a tutti gli effetti, un progetto di vita condiviso e duraturo nel tempo.
All'interno della Pasticceria Cappello, fanno bella mostra di sé i tipici dolci alle mandorle della tradizione modicana, i torroni, la pralineria, la pasticceria classica e moderna. Quest'ultima esprime tutta la sua originalità attraverso le torte monumentali, magnifiche nelle forme e nella cura dedicata ai dettagli delle decorazioni. La gelateria, disponibile anche d'inverno nella sede di Pozzallo, offre un vasto e goloso assortimento di gusti, attento ad ogni tipo di esigenza alimentare, anche vegan.
Tra i primi ad aderire al Consorzio di Tutela del Cioccolato Modicano, la Pasticceria Cappello si distingue per la produzione di tavolette di cioccolato lavorate secondo l'antica ricetta locale, quest'ultima risalente al periodo della dominazione spagnola. Tutti i prodotti vengono creati attraverso un'accurata selezione delle materie prime e con una manodopera ancora artigianale: la qualità, infatti, è l'elemento che fa la differenza.
Esperta non solo di dolci ma anche dell'organizzazione di eventi, la Pasticceria Cappello mette a disposizione la sua esperienza e professionalità per la fornitura di banchetti, buffet, cocktails e servizio catering. Su prenotazione, preparazione di finger food salato.

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